滝尻わさび園とは

伊豆半島の真ん中、伊豆市天城湯ヶ島でわさびを栽培しています。

 

我が家のわさび田は「浄蓮の滝」のすぐ下にあり、天城の山々に囲まれ、豊富な湧き水で真妻種のわさびを中心に栽培しています。天城で育った良質なわさびの味と、わさびが育つ豊かな自然をぜひ感じていただけたら嬉しいです。

我が家がわさび栽培を始めたのは、大正時代。山の仕事(林業)をしながら、西伊豆町・仁科峠まで山道を片道3時間かけて歩き、わさび栽培を始めました。

昭和4年頃、家の近くの川で豊富に湧く湧き水を見つけ、わさび田に開墾。徐々にわさび田を広げていきました。しかし、昭和33年の狩野川台風で、水源から5mを残し消失。復旧までに3年かかったそうです。地形を生かしながら1つ1つ手で石を積み上げて開墾されてきたわさび田。

現在、5代目が稼業を受け継ぎ、4世代で守り、次の世代へつなげていきます。厳しくも美しいわさび田で育った生わさび。天城山の恵みである湧き水の中で、月日をかけてゆっくり育ったわさびをぜひご堪能下さい。


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NEW!! 2022.7.2(土)  『週末の沼津@沼津中央公園』に出店します。『週末の沼津〜weekend market〜』時間 10:30〜14:30

2022.6.7  わさび田見学・収穫体験についての案内を追加しました。【有料】になります。詳しくは「お問い合わせ」をクイックしてください。

2022.6.7  『父の日はわさびの日』父の日ギフトの予約受付中です→https://amagiwasabi.base.shop/ ※今年の分は終了しました。

2021.9.30  無農薬天日干し新米とわさび丼セット販売しました! https://amagiwasabi.base.shop/items/52790917 

2021.09.22〜09.28   阪急梅田本店地下1階ツリーテラスにてイベント出店しました。

2021.06.4  『父の日はわさびの日』父の日ギフト承り中です →ご注文はこちらから https://amagiwasabi.base.shop/

2021.3.20〜3.23   北千住丸井にて「リアルポケットマルシェ」に出店しました。    

2020.11.25  初コラボ!伊豆原木しいたけと山葵セットを販売!https://amagiwasabi.base.shop 

2020.11.4〜11.10 伊勢丹新宿店本館地下1階=フードコレクションにて『サロンド・アグリ・ジャポン2020』に出店しました。

2020.3.8  花わさびが花盛り →ご注文はこちらから https://amagiwasabi.base.shop/items/26733554

           →花わさびの下処理方法は、こちらをご参考に。

            榎本美沙の季節料理 https://www.futari-gohan.jp/hanawasabi-2/

2019.12.25 『新春福付わさび』を発売しました https://amagiwasabi.base.shop

2019.11.12   2019年大嘗祭に山葵を献上致しました

2019.10.26    第34回全国わさび品評会にて林野庁長官賞受賞


わさびとは


本わさびといっても、栽培方法によって沢わさび(水わさび)と畑わさび(陸わさび)に呼びわけられています。またホースラディッシュと呼ばれる西洋わさびもあります。滝尻わさび園では沢わさびを栽培しています。

わさびの食べ方


わさびの正しいおろし方知っていますか?ここではわさびの美味しいおろし方や保存方法、食べ方を紹介します。

周辺の風景


良質な沢わさびはきれいな水がないと育ちません。滝尻わさび園の周辺にはたくさんの自然(ジオサイト)があります。

 

 



滝尻わさび園

〒410-3206 静岡県伊豆市湯ケ島747

 

※我が家は、わさび栽培農家のため販売店舗はございません。

※わさび田の見学をご希望の方は、事前にご連絡ください。【有料】(仕事の都合によっては対応できないことのございます。あらかじめご了承ください)

 

お買い求めはこちらから↓

通販サイト https://amagiwasabi.base.shop

ポケットマルシェ https://poke-m.com/producers/190936